Christophe Patrice
Chablis

2023 - ce vin blanc de Bourgogne est disponible en 75 cl

Domaine : Christophe Patrice
Région : Bourgogne
Terroir : Situé à Beines, au nord de la Bourgogne, le vignoble de Chablis repose sur des sols calcaires et marneux riches en fossiles marins, caractéristiques du Kimméridgien. Ce terroir unique, associé au climat frais de la région, donne naissance à des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité incomparables.
Appellation : Chablis AOP
Cépage : Chardonnay
Degré d'alcool : 12,5°
Millésime : 2023
Température de service : 10-12°C

La pureté du Chardonnay au cœur de Chablis
Ce Chablis de Christophe Patrice brille par sa robe jaune pâle aux reflets argentés et son nez fin, marqué par des arômes de citron, de pomme verte et une touche de pierre à fusil. En bouche, il offre une belle tension, une vivacité élégante et une finale saline qui évoque son terroir unique.
L’appellation Chablis, créée en 1938, tire son nom du village éponyme, réputé depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs d’exception. Son terroir kimméridgien est si particulier qu’il est parfois comparé à une empreinte géologique rare en œnologie.

Associez ce Chablis à des huîtres fraîches, un filet de sole meunière ou une tarte au chèvre frais et herbes de Provence. Pour une association plus audacieuse, tentez-le avec un sushi au saumon ou un ceviche de bar, où sa minéralité sublime les saveurs marines.

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