La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification créée et encadrée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de le Forêt.
Elle valorise les exploitations agricoles qui s’engagent dans des démarches respectueuses de l'environnement. Cela signifie que l'exploitation a atteint le niveau de performance environnementale requis en matière de biodiversité, stratégie phytosanitaire, fertilisation pour l’azote et gestion des ressources en eau.
